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Eva Birngruber

Sport & Kochen

Ich produziere leidenschaftlich gerne Videos. Auf meinem Youtube Kanal gibt es vegetarische Kochrezepte und viele Fitnessvideos und auf meiner Facebook Seite mache ich regelmĂ€ĂŸig Live-Trainings.

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Mi 29. Jun 2022
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Turnsaal der Volksschule Leopoldschlag
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Selbst gemachte Nudeln mit selbst gefundenen Eierschwammerl

von | 24. Juni 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Pilze sammeln oder wie man in SĂŒddeutschland und Österreich sagt, Schwammerl suchen ist eine ungewisse Unternehmung. Finde ich heute was oder nicht? Gibt’s zu den geplanten Semmelknödeln traurigerweise Champignons aus dem Supermarkt oder doch Eierschwammerl in der...
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Blumenkohlsalat, ein feines Sommeressen!

von | 14. Juni 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Eine Begebenheit letzten Sommer im Hinterland von Perpignan: Es war affenheiß und nach einigen Besichtigungen wollten wir in einem Dörfchen namens „St. Paul de Fenouillet“ Mittag essen. Wir setzten uns in ein kleines Lokal am Dorfplatz, neben uns die Dorfgendarmen und...
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Veganes Gratin mit Roter Bete und Rhabarber

von | 9. Juni 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Schon wieder ein ungewöhnliches Rhabarberrezept! Laut Wikipedia kommt der Rhabarber aus der Familie der KnöterichgewĂ€chse und kann zu Kompott, KonfitĂŒren, Kuchen und Saft verarbeitet werden. Und wie die Zuseher unseres Kanals wissen auch zu Pizza und Gratin! Wir...
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Vegane Frittata mit grĂŒnem Spargel und Spinat

von | 3. Juni 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Ohne meine Abonnenten und Abonnentinnen hĂ€tte ich schon so manches Rezept ĂŒberblĂ€ttert. So auch die „GrĂŒne Spargel-Frittata“ von Anna Jones. Claudia R. hat sich eine Frittata ohne Eier gewĂŒnscht, das Ergebnis schmeckt richtig gut! Wir brauchen fĂŒr 3 Personen: Teig:...
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Coca Mallorquina, eine Art Pizza mit Rhabarber

von | 27. Mai 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Rhabarber heißt die Wurzel der Barbaren und wenn aus den Dingern Kompott gemacht wird, ist das in meinen Augen barbarisch und gehört verboten! Nachdem im Biokistl Rhabarber war, habe ich sĂ€mtliche KochbĂŒcher durchstöbert und bin auf ein Rezept gestoßen, bei dem mir...
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Pikanter Nudelauflauf mit gerÀuchertem Paprikapulver

von | 20. Mai 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Ich mag Rezepte, fĂŒr die ich nicht 100 Lebensmittel einkaufen muss! Dieser wĂŒrzige Auflauf ist so ein Gericht, ich muss dafĂŒr nur Fenchel besorgen. Alles andere habe ich sowieso zuhause.  Das Rezept ist aus dem Kochbuch „One-A Greener Way To Cook“ von Anna Jones. ...
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Spaghetti Carbonara vegetarisch

von | 13. Mai 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Die originalen Spaghetti Carbonara habe ich noch nie gegessen. Aber eine völlig nicht-originale, vegetarische Variante! Ohne Speck oder Schinken, ohne Sahne, dafĂŒr mit Lauch und Ei. Jamie Oliver sei Dank! Das nahrhafte Original ist sicher fĂŒr körperlich schwer...
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vegetarische Zucchini-Ciabatta-Frittata

von | 9. Mai 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Eine Abonnentin meines Youtube-Kanals hat mich auf das Frittata-Rezept von Ottolenghi aufmerksam gemacht. Ohne die eindrĂŒckliche Empfehlung hĂ€tte ich wieder und wieder ĂŒber das Rezept hinweg geblĂ€ttert. Gut, dass ich Wiebis Rat gefolgt bin, die Frittata schmeckt...
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PilzragĂč mit Polenta, schnell gemacht und vegan

von | 9. Mai 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Mir ist aufgefallen, dass ich „der Polenta“ sage und „die Polenta“ schreibe. Keine Ahnung, vielleicht liegt das an der schlampigen Aussprache meiner steirischen Großmutter, weil ich Polenta nur in den Sommerferien bei meinen Großeltern in der Steiermark aß. Bei uns in...
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Cantucci, ein Klassiker aus Italien

von | 2. Mai 2022 | Rezepte | 0 Kommentieren

Ich mag Cantucci. Allerdings hab ich auch ein bisschen Angst vor den harten Dingern, weil ich mir kĂŒrzlich ein StĂŒck Zahn ausbiss. Wobei daran gar kein Cantucci schuld war, sondern eine Olive. Wir waren in Venedig und ich lud, großzĂŒgig wie ich bin, meine Familie zum...
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