Ein Crumble ist ein warmes Dessert, das aus mit Streuseln bedeckten und im Ofen gebackenen Früchten besteht. Anscheinend wurde es während des 2. Weltkrieges in London kreiert. Mir schmeckt die Variante mit Erdbeeren und Rhabarber👆🏻 ganz besonders, aber auch die Kirschen machen sich richtig gut!

Wir brauchen als Dessert für 4 :

für die Streusel:

• 100 g Mehl
• 50 g Mandelstifte, grob zerkleinert
• 50 g Haferflocken
• 60 g Zucker
• 1 MSP Zimt
• 1 Prise Salz
• 80 g Butter, geschmolzen

• ca. 600 g Kirschen
• 100 ml Portwein oder Orangensaft
• 1 gestrichener EL Speisestärke
• 50 g Zucker

des Weiteren:

Butter für die Form

Wir starten mit den Streuseln:

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und den zerlassenen Butter mit einer Gabel einarbeiten. So entstehen tolle Streusel! Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank geben.

Das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten.

Die Kirschen waschen und entsteinen und mit Portwein oder Saft, Speisestärke und Zucker verrühren.

In die vorbereitete Form geben, die Streusel darauf verteilen und etwa 35 bis 40 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

 Auflaufform ca. 26 cm  x 20 cm, Küchenwaage, Kirschentsteiner