Die Kombination aus den säuerlichen, weichen Äpfeln und den knusprigen, süßen Streuseln macht das Besondere am Apple-Crumble aus. Und der Duft, der durch die Küche strömt!

Wir brauchen für 6 Personen:

• 6 Äpfel (Boskop, Topaz, Cox Orange o.ä.)
• 300 g Mehl
• 200 g Butter oder Margarine, kalt
• 100 g Zucker
• 1 Prise  Salz
• Fett für die Form
• 6 Äpfel (Boskop, Topaz, Cox Orange o.ä.)
• ev. Zimt

Zunächst machen wir die Streusel:

Mehl, Zucker und die Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Den Butter oder die Margarine in Flöckchen darauf verteilen und kurz mit der Küchenmaschine oder von Hand kneten.

Man muss aufpassen, dass die Masse kein glatter Teig wird, also nicht zu fest bearbeiten. Anschließend die Finger spreizen und mit einer Drehbewegung den Teig zügig weiter bearbeiten,  so entstehen Streusel.

Die Streusel einstweilen kühl stellen.

Das Backrohr auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Je nach Größe achteln oder sechzehnteln und in eine gefetteten Form geben.

Ev. mit ein bisschen Zimt bestreuen und die Streusel darauf verteilen.

30 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.

Gutes Gelingen!