Eine unkomplizierte Alternative zu Nudeln mit Pesto: Penne Cinque Pi , die fünf P stehen für die Zutaten Penne, Panna,  Pomodoro, Parmigiano und Prezzemolo (Petersilie).

für 3 Personen:

• 300 g Penne
• 250 ml Sahne (klassisch, Kochsahne oder eine vegane Alternative)
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 EL Tomatenpassata
• nach Belieben gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Die Penne nach Packungsangabe als dente garen. Währenddessen die Sahne in einen Topf geben, erwärmen und die Tomatenpassata einrühren. Den Parmesan dazugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Die Hälfte der Petersilie beigeben und tüchtig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Die Penne unterrühren und mit dem restlichen Parmesan und Petersilie bestreut servieren.

Gutes Gelingen!