von Eva Birngruber | Juli 17, 2024
Fenchelpasta Ein ganz besonderes Gericht: Ideal um Besuch zu beeindrucken oder als Festtagsessen, weil die Verbindung aus Pasta, Fenchel, Rosinen, Vanille und Marsala exquisit und edel schmeckt! Wieder ein wunderbares Rezept von Cettina Vicenzino aus dem Buch „Cucina... 
von Eva Birngruber | Juni 6, 2024
Sobanudeln mit Aubergine und Mango Dieser Salat schmeckt höchst raffiniert, ist aber idiotensicher, pardon, anfängertauglich! Die exotisch anmutende Zutaten gibt es in der Asiaabteilung im Supermarkt. Das Originalrezept ist von Yotam Ottolenghi aus seinem meiner... 
von Eva Birngruber | Mai 24, 2024
Piscialandrea – Pizza all‘ Andrea Die Piscialandrea (sprich „Pischalandrea) besticht durch ihre Einfachheit. Ein simpler Hefeteig wird mit drei Zutaten belegt und das Ergebnis ist perfekt! Ich garantiere: Sie werden das öfters backen. Die Teigmenge reicht... 
von Eva Birngruber | Apr. 19, 2024
Polentapizza Eine Pizza ist laut Wikipedia ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig. Ich habe den Hefeteig durch einen Polentaboden ersetzt. Nicht original, aber gut und schnell! Wir brauchen für eine Form von 35 x 26 cm: für den Boden: 250... 
von Eva Birngruber | März 15, 2024
Neapoletanisches Bauernbrot Ich bin jedesmal aufs Neue fasziniert, was für gute Sachen aus einem simplen Teig mit den Zutaten Mehl, Hefe, Salz und Wasser entstehen! Das neapolitanische Bauernbrot nach einem Rezept von Gennaro Contaldo ist perfekt, bitte nachbacken,...
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