von Eva Birngruber | März 5, 2026
Blumenkohl im Ganzen, dazu Pilaw und Tahinsauce Hier kommt dein veganer Sonntagsbraten, ein Blumenkohl im Ganzen geröstet! Diesmal nicht von Ottolenghi, sondern von der Britin Meera Sodha. Ihre Rezepte sind oft indisch inspiriert, weil sie dort Wurzeln hat. Das Rezept... 
von Eva Birngruber | Feb. 11, 2026
Blumenkohlpie Der Pie aus dem Buch „Shelf – Ottolenghi Testkitchen“ sieht ein bisschen unordentlich aus, weil die Enden der Filoteigblätter zerknittert werden. Das ist ungewöhnlich und gefällt mir! für 3: 1 großer Blumenkohl 2 TL Currypulver, mild Olivenöl 1... 
von Eva Birngruber | Jan. 30, 2026
Lohplatz mit Zwiebeln und Mohn Bei uns im Mühlviertel wird Mohn angebaut und wenn die Pflanzen blühen, erfreuen rote, weiße oder rosa Felder das Auge. Viel zu selten landet Mohn jedoch in herzhaften Gerichten. Immanuel hat mir gezeigt, wie man einen in Mittelhessen... 
von Eva Birngruber | Jan. 24, 2026
Kapustníky – Hefeteigtascherl aus der 🇸🇰 Slowakei Kapustníky (Singular kapustník) sind traditionelle slowakische Teigtaschen bzw. gefüllte Fladen aus Hefeteig, die unterschiedlich gefüllt werden können. Oft wird Kraut oder wie bei unseren Kapustníky Sauerkraut... 
von Eva Birngruber | Jan. 16, 2026
Sauerkraut-Kartoffel-Gratin Es gibt Gerichte, bei denen man von vornherein weiß, dass sie einfach großartig schmecken werden! Warum ist mir nicht schon früher eingefallen, Kartoffeln, Sauerkraut und würzigen Käse zu kombinieren und daraus ein Gratin zu machen? für 3 :...
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