von Eva Birngruber | Apr. 25, 2025
Rascatielli mit Petersilpesto Pasta machen in Venedig mit Blick auf einen Kanal! Die Serenissima übt einen unwiderstehlichen Reiz auf mich aus. Wir waren morgens bei strömendem Regen am Rialtomarkt einkaufen und ich war nicht nur nass, sondern auch erstaunt, wie... 
von Eva Birngruber | Apr. 4, 2025
Tomatenrisotto Das ideale Rezept, wenn man nicht weiß, was man kochen soll. Reis, Zwiebeln, Parmesan und Tomatenpassata sind meist vorrätig, ein paar Tomaten lassen sich auch finden! Das Tomatenrisotto schmeckt hervorragend, fruchtig, würzig und nach Sommer. für 3 1... 
von Eva Birngruber | März 26, 2025
Sbrisolona Wir waren im Februar im Mantua und haben als Dessert, nichtsahnend was das sein könnte, eine Sbrisolona bestellt. Ich wollte zwei Löffel, aber der Wirt sagte, dass man das nicht mit dem Löffel essen könne. Aha! Man kann sie nur zerbrechen. Der streuselige... 
von Eva Birngruber | März 15, 2025
Penne Cinque Pi Eine unkomplizierte Alternative zu Nudeln mit Pesto: Penne Cinque Pi , die fünf P stehen für die Zutaten Penne, Panna, Pomodoro, Parmigiano und Prezzemolo (Petersilie). für 3 Personen: 300 g Penne 250 ml Sahne (klassisch, Kochsahne oder eine vegane... 
von Eva Birngruber | Jan. 24, 2025
Nudeln und Kichererbsen mit Fenchel und Karotte Hülsenfrüchte sind für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, tolle Eiweißlieferanten. Werden Bohnen, Linsen oder Kichererbsen mit Nudeln kombiniert, dann steigt die biologische Wertigkeit der Hülsenfrüchte,...
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