von Eva Birngruber | Apr. 4, 2025
Tomatenrisotto Das ideale Rezept, wenn man nicht weiß, was man kochen soll. Reis, Zwiebeln, Parmesan und Tomatenpassata sind meist vorrätig, ein paar Tomaten lassen sich auch finden! Das Tomatenrisotto schmeckt hervorragend, fruchtig, würzig und nach Sommer. für 3 1... 
von Eva Birngruber | Jan. 17, 2025
Risotto mit Rucola und Taleggio Reis wird in Italien seit dem Mittelalter kultiviert und ist seit dem ein wichtiger Bestandteil im italienischen Speiseplan. Ein gutes Risotto schmeckt immer und ich freue mich über ein weiteres ausgezeichnetes Rezept! für 3 Personen... 
von Eva Birngruber | Nov. 29, 2024
🌱Jambalaya⎮ein würziges Reisgericht Jambalaya ist ein einfaches Gericht aus den amerikanischen Südstaaten rund um Louisiana. Unbedingt erforderliche Zutaten sind Reis, Zwiebeln, grüner Paprika und Stangensellerie, das Fleisch wird bei uns durch Bohnen ersetzt. Das... 
von Eva Birngruber | Nov. 6, 2024
Fenchelrisotto Ein Risotto sollte eine Konsistenz wie eine Woge, die über den Teller schwappt haben. Nicht zu fest, wie etwa eine Paella und auch nicht suppig. Wichtig ist die Wahl eines guten Risottoreises wie Arborio oder Carnaroli und ausreichend Hingabe beim... 
von Eva Birngruber | Okt. 10, 2024
Tomatencouscous Ich habe einen neuen Kochbuchautoren für mich entdeckt: Nigel Slater! Eine Abonnentin hat ihn mir ihn empfohlen; und ich muss sagen, dass ich von der Einfachheit der Gerichte im Buch „Greenfeast, Frühling • Sommer“ angetan bin. Die Rezepte lesen sich...
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