von Eva Birngruber | Mai 17, 2024
Minipizzen Margherita Mehr knuspriger Teig ist der Vorteil einer kleinen Pizza! Die Mitte einer normal großen Pizza ist meist schon letschert👆🏻, bis man sich zu ihr durchgegessen hat. Das Rezept ist aus dem Buch „Pizza Pane Panettone“ von Gennaro Contaldo. Für 8... 
von Eva Birngruber | Apr. 19, 2024
Polentapizza Eine Pizza ist laut Wikipedia ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig. Ich habe den Hefeteig durch einen Polentaboden ersetzt. Nicht original, aber gut und schnell! Wir brauchen für eine Form von 35 x 26 cm: für den Boden: 250... 
von Eva Birngruber | März 15, 2024
Neapoletanisches Bauernbrot Ich bin jedesmal aufs Neue fasziniert, was für gute Sachen aus einem simplen Teig mit den Zutaten Mehl, Hefe, Salz und Wasser entstehen! Das neapolitanische Bauernbrot nach einem Rezept von Gennaro Contaldo ist perfekt, bitte nachbacken,... 
von Eva Birngruber | März 6, 2024
Far Breton Ein Far Breton ist ein bretonischer Eierkuchen, der in einer Auflaufform gebacken wird. In der Bretagne hat fast jede Familie ein traditionelles Rezept, die Hauptzutaten Milch, Eier, Mehl, Butter und Zucker bleiben gleich, variiert wird der Mengenanteil und... 
von Eva Birngruber | Dez. 28, 2023
Kürbistarte mit schwarzen Oliven Von Tartes und sonstigen belegten Teigen kann ich nicht genug tolle Rezepte haben! Dieses hier ist dank schwarzer Oliven, spanischem Schafskäse und Salbei herrlich würzig und unkompliziert obendrein. Wie gut, dass ich das Rezeptheft...
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