von Eva Birngruber | Sep. 17, 2025
Röstkartoffeln mit Gürkchen und würzigem Käse Ein weiteres Kartoffelrezept – perfekt, da wir selbst welche anbauen und sie oft essen. Die Kombi aus Cornichons und würzigem Hartkäse passt super, die säuerliche Note harmoniert toll mit den Röstaromen. Übrigens:... 
von Eva Birngruber | Jan. 10, 2025
🌱Crocantella – knuspriger Kartoffelkuchen Wir bauen Kartoffeln selbst an und deshalb freue ich mich immer, wenn ich ein neues Rezept für Kartoffeln finde. Gennaro Contaldos knusprig gebackener Kartoffelkuchen ist ein feines und einfaches Gericht, das es bei uns... 
von Eva Birngruber | Okt. 22, 2024
🌱 Kartoffeln mit Mayonnaise und Granatapfelkernen Ich habe unsere Mühlviertler Kartoffeln, die auf Granitböden wachsen mit einem Wein aus Südfrankreich kombiniert, der auch auf Granit wächst. Die Kargheit des Bodens wirkt sich auf den Geschmack aus: Kartoffeln und... 
von Eva Birngruber | Okt. 16, 2024
🌱 Sizilianischer Kartoffelsalat Ein wunderbarer Kartoffelsalat aus dem Buch „Sizilien in meiner Küche“ von Cettina Vicenzino. Normalerweise gehört auch Thunfisch in den Salat, ich mag aber keinen Fisch nicht und eine vegane Alternative ist auch nichts für mich. Aber... 
von Eva Birngruber | Sep. 5, 2024
Zucchini mit Kreuzkümmel, dazu Wedges Ich habe ein Rezept, mit dem über Nacht riesig gewordene Zucchini richtig gut schmecken! Kurze Erläuterung zum Wort „Zucchini“: Auf Italienisch heißt ein Stück „Zucchino“ und mehrere „Zucchini“. Eingedeutscht heißt der Singular...
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