von Eva Birngruber | Nov 4, 2022
🌱 Farinata mit Kapern Im Mittelmeerraum wird gerne ein Streetfood aus Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz gegessen. In Ligurien heißt das Gericht Farinata, in Nizza Socca. Gegessen wird der würzige Pfannkuchen auch in Gibraltar oder in Nordamerika und gewürzt... 
von Eva Birngruber | Okt 14, 2022
🌱 Gumbo – wärmender Eintopf aus den Südstaaten Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht. Oder: Was Eva nicht kennt, kocht sie nicht. Mir ging es wie dem Bauern mit dem Gumbo-Rezept von Jamie Oliver im Buch „Veggies“. Ich hab’s hundert Mal überblättert, weil...
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