Pasta mit Tomaten und Auberginen

Pasta mit Tomaten und Auberginen

Pasta mit Tomaten und Auberginen Das Gericht schmeckt mit sonnengereiften Tomaten am besten! Ansonsten auf gute Dosenware zurĂŒckgreifen, dann wird es ein bisschen flĂŒssiger. FĂŒr 4 Personen: 2 Auberginen Olivenöl 600 g Tomaten 3 Knoblauchzehen 1/2 TL Oregano 400 g...
Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho In SĂŒdfrankreich gibt es in jedem Supermarkt eine wunderbare Gazpacho, die keine Konservierungsstoffe oder kĂŒnstliche Aromastoffe enthĂ€lt. Ich habe einfach anhand der Zutatenliste auf der Tetraverpackung eine Gazpacho gemacht. Sie hat unseren französischen...
Gebackene Auberginen mit Chermoula

Gebackene Auberginen mit Chermoula

Gebackene Auberginen mit Chermoula Ich habe kĂŒrzlich zum ersten Mal eine Chermoula Sauce probiert. Es war in Arles und das Auberginengericht war Ă€hnlich zubereitet wie meine Variante. Es waren gedĂŒnstete Zucchini dabei, die habe ich durch Tomaten und Feta ersetzt. Wir...
Auberginenragout mit Kichererbsen

Auberginenragout mit Kichererbsen

Auberginenragout mit Kichererbsen Ein herrliches Gericht, das sommers (dann lauwarm) wie winters hervorragend schmeckt! Ich habe das Rezept aus dem Buch „Immer wieder vegan“ von Katharina Seiser. Wir brauchen fĂŒr 4 Personen: 2 Auberginen Olivenöl Salz 2 weiße...
Knusprige Tofuecken mit Tomatenragout

Knusprige Tofuecken mit Tomatenragout

Knusprige Tofuecken mit Tomatenragout Ein unkompliziertes und richtig feines Rezept nach Katharina Seiser aus ihrem Kochbuch „Immer wieder vegan“! Dazu gibt’s einen Canaiolo aus der Toskana, mehr dazu unten. Wir brauchen fĂŒr 3 bis 4 Personen: 300 g Jasminreis 450 ml...