von Eva Birngruber | Okt. 4, 2024
Zitronencreme, wie eine “Tarte au citron” im Glas Ein Dessert, das schnell fertig ist und wie eine Tarte au citron schmeckt! Ich habe es zum ersten Mal an einem heißen Augustabend im französischen Arles gegessen, es passt aber auch an einem verregneten... 
von Eva Birngruber | Juni 14, 2024
Aprikosentarte mit Minze Im Urlaub gehört es für mich dazu, an einer Supermarktkasse Rezepthefte zu kaufen – falls ich der Landessprache halbwegs mächtig bin. So habe ich schon großartige Rezepte entdeckt – wie die Aprikosentarte: Teig: 150 g Butter 120 g... 
von Eva Birngruber | März 6, 2024
Far Breton Ein Far Breton ist ein bretonischer Eierkuchen, der in einer Auflaufform gebacken wird. In der Bretagne hat fast jede Familie ein traditionelles Rezept, die Hauptzutaten Milch, Eier, Mehl, Butter und Zucker bleiben gleich, variiert wird der Mengenanteil und... 
von Eva Birngruber | Dez. 28, 2023
Kürbistarte mit schwarzen Oliven Von Tartes und sonstigen belegten Teigen kann ich nicht genug tolle Rezepte haben! Dieses hier ist dank schwarzer Oliven, spanischem Schafskäse und Salbei herrlich würzig und unkompliziert obendrein. Wie gut, dass ich das Rezeptheft... 
von Eva Birngruber | Aug. 9, 2023
Gebackene Auberginen mit Chermoula Ich habe kürzlich zum ersten Mal eine Chermoula Sauce probiert. Es war in Arles und das Auberginengericht war ähnlich zubereitet wie meine Variante. Es waren gedünstete Zucchini dabei, die habe ich durch Tomaten und Feta ersetzt. Wir...
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