von Eva Birngruber | Sep. 17, 2026
Feigenclafoutis Ein Clafoutis ist ein französisches Dessert, das sich zwischen Kuchen und Auflauf einordnen lässt. Traditionell wird die feine Nachspeise mit Kirschen zubereitet, aber mit Feigen lässt sich die Clafoutis-Saison bis November verlängern! Das tolle Rezept... 
von Eva Birngruber | Sep. 2, 2026
Nektarinentarte Wir sind seit vielen Jahren jeden Sommer im Roussillon, zwischen Pyrenäen und Mittelmeer im Département Pyrénées-Orientales. Ganz in der Nähe unserer Ferienbleibe gibt es weitläufige Pfirsich- und Nektarinenplantagen und die Früchte werden vom... 
von Eva Birngruber | Juli 19, 2026
Tomatengalette Meine Formel für eine herrliche Sommertarte: Mürbteig + Dijonsenf + Tomaten Das dritte Rezept, in dem ich die drei Zutaten kombiniere und jedes schmeckt anders! Hier eines, bei dem die Tarte gestürzt wird: Tomatentarte Nr. 1 Die da ist ganz schlicht,... 
von Eva Birngruber | Okt. 15, 2025
Tarte Tropezienne Eine gut gekühlte Tarte Tropézienne gehört für mich zu den besten Dingen in Südfrankreich! In Prag gibt’s ein Pendant dazu – dort nennt man den Kuchen „Pražský koláč“. Ein polnischer Konditor namens Alexandre Micka brachte die Tarte nach St. Tropez,... 
von Eva Birngruber | Sep. 11, 2025
Kichererbsenpommes und Auberginendip Ich mag es gerne, wenn unterschiedliche Speisen am Tisch stehen und man gemütlich vor sich hin essen kann. Wie beim Fondue, nur ohne Wartezeiten! Die Panisse haben wir auf der Île de Port-Cros kennengelernt und der Auberginendip...
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