von Eva Birngruber | Juli 8, 2026
Focaccia mit Aprikosen und Rosmarin Ich habe von Petra vor ein paar Jahren ein perfektes Focaccia-Rezept bekommen, es gelingt immer und schmeckt hervorragend! Ganz schlicht mit gehacktem Rosmarin und Knoblauch oder mit halbierten Kirschtomaten oder ein bisschen... 
von Eva Birngruber | Juni 3, 2026
Budino di Riso – Reistörtchen aus der Toskana Der Name „Budino“ ist bei diesem Gebäckstück ein bisschen irreführend, weil man sich etwas Puddingartiges vorstellt. Der Budino di Riso kommt aus der einfachen Landküche der Toskana und wird gerne zum Frühstück oder... 
von Eva Birngruber | Mai 5, 2026
gefüllte Artischocken Keine Angst vor der Artischocke! Ich finde es schade, dass dieses besondere Gemüse (das eigentlich eine Distel ist) so selten zubereitet wird. Man muss sich einmal trauen und dann geht die Scheu verloren! Mir hat unsere französische Freundin... 
von Eva Birngruber | Apr. 29, 2026
Buccellato – ein traditioneller Hefeteigkuchen aus Lucca Gennaro Contaldo schreibt in seinem Buch, dass er angenehm überrascht war, als er zum ersten Mal einen Buccellato probierte. Mit ging es genauso! Die Anisaromen passen toll zur Süße der Rosinen, insgesamt ist... 
von Eva Birngruber | Apr. 23, 2026
Spaghetti dei pescatori– mit Kräuterseitlingen Viareggio ist ein klassischer Badeort in der Toskana mit einem ansprechenden Mix aus entspannt und mondän. Im Sommer war ich zwar noch nicht dort und ein richtiger Badeurlaub wäre sowieso nichts für mich, trotzdem finde...
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