von Eva Birngruber | Sep. 10, 2024
Blumenkohlsalat mit Granatapfel „Ottolenghi + Blumenkohl. Das kann nur köstlich werden!“ Ich zitiere einen YouTube Kommentar einer Zuseherin und mmw743 liegt richtig! Der Salat ist eine wunderbare Vorspeise oder mit Feta ergänzt ein feines Hauptgericht. Die... 
von Eva Birngruber | Sep. 5, 2024
Zucchini mit Kreuzkümmel, dazu Wedges Ich habe ein Rezept, mit dem über Nacht riesig gewordene Zucchini richtig gut schmecken! Kurze Erläuterung zum Wort „Zucchini“: Auf Italienisch heißt ein Stück „Zucchino“ und mehrere „Zucchini“. Eingedeutscht heißt der Singular... 
von Eva Birngruber | Aug. 5, 2024
Sommersalat mit Kartoffeln und viel Gemüse Die ersten Kartoffeln auf unserem Feld sind reif! Nichts wie rauf auf den Traktor und aufs Feld getuckert; das ginge zwar auch per Rad oder Auto, ist aber nicht so stilgerecht. Ich mache einen wunderbaren Salat mit grünen... 
von Eva Birngruber | Okt. 27, 2023
Auberginenauflauf Moussaka-Style Ein wunderbares Gericht von Sami Tamimi und Tara Wigley, beide aus dem Umfeld von Yotam Ottolenghi. Zutaten für 4 Personen: 5 Auberginen Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 6 Knoblauchzehen, gepresst oder gerieben 1 TL Chiliflocken 1/4... 
von Eva Birngruber | Sep. 22, 2023
Auberginenaufstrich Vielen Dank liebe Annegret für das Rezept! Es macht sich fast von selbst und schmeckt hervorragend mit knusprigem Weißbrot. Perfekt zum Brunch oder als Vorspeise. Ich hätte einen Wein aus der Provence dazu geplant, der bestimmt perfekt dazu gepasst...
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