von Eva Birngruber | Sep. 24, 2026
Frühkartoffeln mit grünem Dip Der Sommer 2026 war auch im Mühlviertel sehr heiß und die Bauern müssen wegen der Hitze und Trockenheit mit einer geringeren Ernte zurechtkommen. Wir hatten Glück und können mit unserer Kartoffelernte sehr zufrieden sein: Der Ertrag war... 
von Eva Birngruber | Sep. 2, 2026
Pan con tomat Mit einem Pan con tomat verhält es sich ähnlich wie mit einem Schnittlauchbrot: Es ist ganz einfach, das Ergebnis kommt auf die Qualität der Zutaten an und wenn es richtig gut ist, kann man sich daran nicht abessen! Zutaten: altbackenes Weißbrot... 
von Eva Birngruber | Juni 18, 2026
cremiges Hummus Im Buch „Ottolenghi Testkitchen Shelf“ habe ich gelernt, wie man ein wirklich gutes, cremiges Hummus zubereitet. Am besten gelingt es mit selbst gekochten Kichererbsen, die allerdings über Nacht eingeweicht werden müssen. Da mir das im Alltag zu... 
von Eva Birngruber | Apr. 29, 2026
Buccellato – ein traditioneller Hefeteigkuchen aus Lucca Gennaro Contaldo schreibt in seinem Buch, dass er angenehm überrascht war, als er zum ersten Mal einen Buccellato probierte. Mit ging es genauso! Die Anisaromen passen toll zur Süße der Rosinen, insgesamt ist... 
von Eva Birngruber | Apr. 23, 2026
Spaghetti dei pescatori– mit Kräuterseitlingen Viareggio ist ein klassischer Badeort in der Toskana mit einem ansprechenden Mix aus entspannt und mondän. Im Sommer war ich zwar noch nicht dort und ein richtiger Badeurlaub wäre sowieso nichts für mich, trotzdem finde...
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