von Eva Birngruber | Sep. 29, 2022
🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver Ich habe das Buch „Veggies“ von Jamie Oliver schon länger in Gebrauch und anfangs habe ich das Rezept mit der Blumenkohlpizza immer überblättert, weil mir die Kombination aus französischer Bechamelsauce und italienischem Pizzateig... 
von Eva Birngruber | Sep. 19, 2022
🌱 Pappardelle mit Harissa und schwarzen Oliven Ich frage mich, warum ich dieses Pastagericht nicht schon längst nachgekocht habe. Es ist würzig und dezent scharf, durch die Tomaten fruchtig und die Oliven und Kapern liefern eine angenehme Säure. Stop! Das klingt wie... 
von Eva Birngruber | Sep. 19, 2022
🌱 Sobanudeln mit Erdnuss-Gurkensauce Heute beginne ich mit der Weinauswahl: Ich habe mich für das „Asia-Cuvée“ vom Weingut Mayr am Pfarrplatz aus Wien entschieden, weil der Wein für das heutige Rezept genau die richtige Menge Restzucker hat (👉🏻 Datenblatt). Sobanudeln... 
von Eva Birngruber | Sep. 19, 2022
🌱 Sommersalat mit Nektarinen und Dressing ohne Dijon-Senf In Frankreich gibt es keinen Senf mehr, die Supermarktregale sind leer und auch in den Restaurants sind die Vorräte ausgegangen. Ich habe kürzlich mitgehört, wie am Nebentisch ein älterer Monsieur zu seinem... 
von Eva Birngruber | Sep. 19, 2022
🌱 Krautfleckerl, fast klassisch Krautfleckerl sind ein wunderbares Gericht. Man braucht kaum Zutaten und ich freue mich immer, wie gut so etwas Unaufwendiges schmeckt! Ich verwende Früh-oder Weißkraut. Gerade bei den Kohlsorten gibt es viele regionale Bezeichnungen:...
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