von Eva Birngruber | Mai 18, 2023
Spaghetti Vesuvio Ein feines Rezept aus Italien, dem Land, in dem aus minimalen Zutaten tolle Gerichte gezaubert werden! Es gibt Spaghetti Vesuvio, der geschmolzene Mozzarella erinnert mit etwas Phantasie an die flüssigen Lavaströme des Vulkans. Wir brauchen für 3... 
von Eva Birngruber | Apr 28, 2023
Pasta Cacio e Pepe „Cacio e pepe“ ist ein altes Gericht aus der mittelitalienischen Region Latium. Man vermutet, dass das Gericht auf Schafhirten zurückgeht, die auf ihren Wanderungen haltbare Lebensmittel dabei hatten. Viel brauchten sie für „Cacio e Pepe“ nicht... 
von Eva Birngruber | Mrz 24, 2023
Bärlauchtortelloni Ich habe mich an Bärlauchtortelloni gewagt – sie sind fantastisch geworden! Viele trauen sich nicht, Bärlauch zu sammeln, weil sie Angst haben, stattdessen die hochgiftigen Maiglöckchenblätter zu erwischen. Wenn man ein Bärlauchblatt zwischen... 
von Eva Birngruber | Nov 11, 2022
Kürbistortelloni mit Salbeibutter Wir waren Ende Oktober mit dem Rad von Venedig nach Ravenna unterwegs. Eine Nacht verbrachten wir in dem bezaubernden Städtchen Comacchio: Ein Miniatur-Venedig, pittoresk und angenehm verschlafen! Comacchio ist für Aale bekannt. Ich... 
von Eva Birngruber | Sep 29, 2022
🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver Ich habe das Buch „Veggies“ von Jamie Oliver schon länger in Gebrauch und anfangs habe ich das Rezept mit der Blumenkohlpizza immer überblättert, weil mir die Kombination aus französischer Bechamelsauce und italienischem Pizzateig...
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