von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Pappardelle mit Harissa und schwarzen Oliven Ich frage mich, warum ich dieses Pastagericht nicht schon längst nachgekocht habe. Es ist würzig und dezent scharf, durch die Tomaten fruchtig und die Oliven und Kapern liefern eine angenehme Säure. Stop! Das klingt wie... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Sobanudeln mit Erdnuss-Gurkensauce Heute beginne ich mit der Weinauswahl: Ich habe mich für das „Asia-Cuvée“ vom Weingut Mayr am Pfarrplatz aus Wien entschieden, weil der Wein für das heutige Rezept genau die richtige Menge Restzucker hat (👉🏻 Datenblatt). Sobanudeln... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Krautfleckerl, fast klassisch Krautfleckerl sind ein wunderbares Gericht. Man braucht kaum Zutaten und ich freue mich immer, wie gut so etwas Unaufwendiges schmeckt! Ich verwende Früh-oder Weißkraut. Gerade bei den Kohlsorten gibt es viele regionale Bezeichnungen:... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
Selbst gemachte Nudeln mit selbst gefundenen Eierschwammerl Pilze sammeln oder wie man in Süddeutschland und Österreich sagt, Schwammerl suchen ist eine ungewisse Unternehmung. Finde ich heute was oder nicht? Gibt’s zu den geplanten Semmelknödeln traurigerweise... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Pikanter Nudelauflauf mit geräuchertem Paprikapulver Ich mag Rezepte, für die ich nicht 100 Lebensmittel einkaufen muss! Dieser würzige Auflauf ist so ein Gericht, ich muss dafür nur Fenchel besorgen. Alles andere habe ich sowieso zuhause. Das Rezept ist aus dem...
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