von Eva Birngruber | Nov 24, 2023
Spaghetti mit Steinpilzsauce Wir wohnen direkt am Green Belt, das ist der Grünstreifen, der sich entlang des ehemaligen Eisernen Vorhangs vom Barentsee bis zum Schwarzen Meer erstreckt. (mehr Infos dazu hier 👉🏻). Aufgrund der langen Unberührtheit gibt es dort seltene... 
von Eva Birngruber | Sep 7, 2023
Pasta mit Tomaten und Auberginen Das Gericht schmeckt mit sonnengereiften Tomaten am besten! Ansonsten auf gute Dosenware zurückgreifen, dann wird es ein bisschen flüssiger. Für 4 Personen: 2 Auberginen Olivenöl 600 g Tomaten 3 Knoblauchzehen 1/2 TL Oregano 400 g... 
von Eva Birngruber | Jul 25, 2023
Caponata mit Orecchiette Für die Zubereitung der Orecchiette (kleine Ohren) braucht man keine Nudelmaschine, nur Geduld und Feinmotorik, beides Eigenschaften, die bei mir wenig ausgeprägt sind! Zutaten für 4 Personen: 400 g Semola di grano duro 1 gute Prise Salz 180... 
von Eva Birngruber | Jul 11, 2023
Pesto mit Minze Ich verwende in diesem Pestorezept anstelle der üblichen Pinienkerne Mandeln. Mir schmeckt das so besser. Wir brauchen: viel Minze ca. 200 ml Olivenöl 75 g Mandeln 75 g Parmesan 1 Knoblauchzehe abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 1 TL... 
von Eva Birngruber | Mai 18, 2023
Spaghetti Vesuvio Ein feines Rezept aus Italien, dem Land, in dem aus minimalen Zutaten tolle Gerichte gezaubert werden! Es gibt Spaghetti Vesuvio, der geschmolzene Mozzarella erinnert mit etwas Phantasie an die flüssigen Lavaströme des Vulkans. Wir brauchen für 3...
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