Spaghetti Vesuvio

Spaghetti Vesuvio

Spaghetti Vesuvio Ein feines Rezept aus Italien, dem Land, in dem aus minimalen Zutaten tolle Gerichte gezaubert werden! Es gibt Spaghetti Vesuvio, der geschmolzene Mozzarella erinnert mit etwas Phantasie an die flüssigen Lavaströme des Vulkans. Wir brauchen für 3...
Pasta Cacio e Pepe

Pasta Cacio e Pepe

Pasta Cacio e Pepe „Cacio e pepe“ ist ein altes Gericht aus der mittelitalienischen Region Latium. Man vermutet, dass das Gericht auf Schafhirten zurückgeht, die auf ihren Wanderungen haltbare Lebensmittel dabei hatten. Viel brauchten sie für „Cacio e Pepe“ nicht...
Bärlauchtortelloni

Bärlauchtortelloni

Bärlauchtortelloni Ich habe mich an Bärlauchtortelloni gewagt – sie sind fantastisch geworden! Viele trauen sich nicht, Bärlauch zu sammeln, weil sie Angst haben, stattdessen die hochgiftigen Maiglöckchenblätter zu erwischen.  Wenn man ein Bärlauchblatt zwischen...
Kürbistortelloni mit Salbeibutter

Kürbistortelloni mit Salbeibutter

Kürbistortelloni mit Salbeibutter Wir waren Ende Oktober mit dem Rad von Venedig nach Ravenna unterwegs. Eine Nacht verbrachten wir in dem bezaubernden Städtchen Comacchio: Ein Miniatur-Venedig, pittoresk und angenehm verschlafen!  Comacchio ist für Aale bekannt. Ich...
🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver

🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver

🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver Ich habe das Buch „Veggies“ von Jamie Oliver schon länger in Gebrauch und anfangs habe ich das Rezept mit der Blumenkohlpizza immer überblättert, weil mir die Kombination aus französischer Bechamelsauce und italienischem Pizzateig...