von Eva Birngruber | Nov 11, 2022
Kürbistortelloni mit Salbeibutter Wir waren Ende Oktober mit dem Rad von Venedig nach Ravenna unterwegs. Eine Nacht verbrachten wir in dem bezaubernden Städtchen Comacchio: Ein Miniatur-Venedig, pittoresk und angenehm verschlafen! Comacchio ist für Aale bekannt. Ich... 
von Eva Birngruber | Sep 29, 2022
🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver Ich habe das Buch „Veggies“ von Jamie Oliver schon länger in Gebrauch und anfangs habe ich das Rezept mit der Blumenkohlpizza immer überblättert, weil mir die Kombination aus französischer Bechamelsauce und italienischem Pizzateig... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Pappardelle mit Harissa und schwarzen Oliven Ich frage mich, warum ich dieses Pastagericht nicht schon längst nachgekocht habe. Es ist würzig und dezent scharf, durch die Tomaten fruchtig und die Oliven und Kapern liefern eine angenehme Säure. Stop! Das klingt wie... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Sobanudeln mit Erdnuss-Gurkensauce Heute beginne ich mit der Weinauswahl: Ich habe mich für das „Asia-Cuvée“ vom Weingut Mayr am Pfarrplatz aus Wien entschieden, weil der Wein für das heutige Rezept genau die richtige Menge Restzucker hat (👉🏻 Datenblatt). Sobanudeln... 
von Eva Birngruber | Sep 19, 2022
🌱 Krautfleckerl, fast klassisch Krautfleckerl sind ein wunderbares Gericht. Man braucht kaum Zutaten und ich freue mich immer, wie gut so etwas Unaufwendiges schmeckt! Ich verwende Früh-oder Weißkraut. Gerade bei den Kohlsorten gibt es viele regionale Bezeichnungen:...
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