von Eva Birngruber | Aug. 5, 2024
Sommersalat mit Kartoffeln und viel Gemüse Die ersten Kartoffeln auf unserem Feld sind reif! Nichts wie rauf auf den Traktor und aufs Feld getuckert; das ginge zwar auch per Rad oder Auto, ist aber nicht so stilgerecht. Ich mache einen wunderbaren Salat mit grünen... 
von Eva Birngruber | Juni 6, 2024
Sobanudeln mit Aubergine und Mango Dieser Salat schmeckt höchst raffiniert, ist aber idiotensicher, pardon, anfängertauglich! Die exotisch anmutende Zutaten gibt es in der Asiaabteilung im Supermarkt. Das Originalrezept ist von Yotam Ottolenghi aus seinem meiner... 
von Eva Birngruber | Jan. 12, 2024
Blutorangensalat Das Rezept für diesen feinen Wintersalat ist aus dem empfehlenswerten Kochbuch „The Modern Cooks Year“ von Anna Jones. Wir brauchen pro Person: 1 große Blutorange 2 EL Granatapfelkerne 1 Kugel Büffelmozzarella 1 TL Koriandersamen etwas Olivenöl ... 
von Eva Birngruber | Juli 6, 2023
Salat mit Rollgerste Rollgerste (auch Gerstengraupen oder Perlgraupen) wird viel zu wenig verwendet. Dabei schmeckt das Getreide hervorragend und es ist sehr nahrhaft: Die Fußballprofis der Antike, die römischen Gladiatoren, aßen viel Gerste. Sie mussten sich eine... 
von Eva Birngruber | Sep. 19, 2022
Wassermelone mit Feta und Olivenöl Ich hab’ das perfekte Gericht für einen heißen Sommertag: Wassermelone mit Feta, Olivenöl und Basilikum! Es war das erste Gericht, das ich aus Yotam Ottolenghis Kochbuch „Genussvoll vegetarisch“ gemacht habe und seitdem verehre ich...
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