von Eva Birngruber | Apr. 29, 2026
Buccellato – ein traditioneller Hefeteigkuchen aus Lucca Gennaro Contaldo schreibt in seinem Buch, dass er angenehm überrascht war, als er zum ersten Mal einen Buccellato probierte. Mit ging es genauso! Die Anisaromen passen toll zur Süße der Rosinen, insgesamt ist... 
von Eva Birngruber | März 22, 2026
gefüllte Osterhasen aus Hefeteig Ich habe das Rezept für gefüllte Glücksschweinchen abgewandelt und Osterhasen daraus gemacht! Die Fülle ist frühlingshaft zitronig, der Bauch bleibt gleich rund, aber die Ohren sind länger geworden. Sie schmecken toll und sehen lustig... 
von Eva Birngruber | März 19, 2026
Osterlamm Für das gebackene Osterlamm bzw. -hasen habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert: Eines mit Sahne und Rosinen, ein veganes und ein weiteres war bei einer Backform dabei. Zufrieden war ich mit keinem und so habe ich auf den altbewährten Sandkuchen aus einem... 
von Eva Birngruber | Dez. 11, 2025
Früchtebrot Ein Früchtebrot war früher eine Möglichkeit, durch Trocknen haltbar gemachtes Obst zu einem nahrhaften und geschmacklich reizvollen Brot zu verarbeiten. In das Brot kam, was vorhanden war: Haselnüsse, Walnüsse, Kletzen (getrocknete Birnen, Dörrzwetschken... 
von Eva Birngruber | Dez. 3, 2025
Wiener Christstollen Wieso heißt der Christstollen „Stollen“? Das Wort leitet sich vom althochdeutschen „stollo“ ab, das soviel wie Pfosten oder Stütze bedeutet. Laut Perplexity wird 1329 zum ersten Mal in Naumburg (Sachsen-Anhalt) urkundlich ein Stollen...
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