von Eva Birngruber | Okt. 2, 2026
Tarte Tatin mit Zwetschken Eine Tarte Tatin 👆🏻 ist ein Apfelkuchen, der falsch herum gebacken wird, unten der Belag und oben der Teig. Nach dem Backen wird die Tarte gestürzt. Das Rezept geht auf die Schwestern Tatin zurück, die um das Jahr 1900 herum in... 
von Eva Birngruber | Sep. 17, 2026
Feigenclafoutis Ein Clafoutis ist ein französisches Dessert, das sich zwischen Kuchen und Auflauf einordnen lässt. Traditionell wird die feine Nachspeise mit Kirschen zubereitet, aber mit Feigen lässt sich die Clafoutis-Saison bis November verlängern! Das tolle Rezept... 
von Eva Birngruber | Sep. 2, 2026
Nektarinentarte Wir sind seit vielen Jahren jeden Sommer im Roussillon, zwischen Pyrenäen und Mittelmeer im Département Pyrénées-Orientales. Ganz in der Nähe unserer Ferienbleibe gibt es weitläufige Pfirsich- und Nektarinenplantagen und die Früchte werden vom... 
von Eva Birngruber | Juli 17, 2026
No-bake-Cheesecake mit Kirschen Ich wollte schon länger einen Cheesecake machen, der ohne Backen auskommt und trotzdem schön schnittfest wird – natürlich ohne Gelatine. Nach zwei nicht überzeugenden Varianten ist dieses Rezept entstanden. Die Creme schmeckt super,... 
von Eva Birngruber | Juni 25, 2026
Aprikosenwähe Hier ein Evergreen unter den Obstkuchen, die Aprikosenwähe: Unten ein buttriger und blättriger Teig, oben ein einfacher Belag, der am besten mit richtig reifen Aprikosen schmeckt! Teig : 200 g Mehl 1 Prise Salz 100 g Butter, kalt etwa 50 ml kaltes Wasser...
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