🌱Sobanudeln mit Aubergine und Mango

🌱Sobanudeln mit Aubergine und Mango

von | Juni 6, 2024

Sobanudeln mit Aubergine und Mango Dieser Salat schmeckt höchst raffiniert, ist aber idiotensicher, pardon, anfängertauglich! Die exotisch anmutende Zutaten gibt es in der Asiaabteilung im Supermarkt. Das Originalrezept ist von Yotam Ottolenghi aus seinem meiner...
Blutorangensalat

Blutorangensalat

von | Jan. 12, 2024

Blutorangensalat Das Rezept für diesen feinen Wintersalat ist aus dem empfehlenswerten Kochbuch „The Modern Cooks Year“ von Anna Jones. Wir brauchen pro Person: 1 große Blutorange 2 EL Granatapfelkerne 1 Kugel Büffelmozzarella 1 TL Koriandersamen etwas Olivenöl ...
Salat mit Rollgerste

Salat mit Rollgerste

von | Juli 6, 2023

Salat mit Rollgerste Rollgerste (auch Gerstengraupen oder Perlgraupen) wird viel zu wenig verwendet. Dabei schmeckt das Getreide hervorragend und es ist sehr nahrhaft: Die Fußballprofis der Antike, die römischen Gladiatoren, aßen viel Gerste. Sie mussten sich eine...
Wassermelone mit Feta und Olivenöl

Wassermelone mit Feta und Olivenöl

von | Sep. 19, 2022

Wassermelone mit Feta und Olivenöl Ich hab’ das perfekte Gericht für einen heißen Sommertag: Wassermelone mit Feta, Olivenöl und Basilikum! Es war das erste Gericht, das ich aus Yotam Ottolenghis Kochbuch „Genussvoll vegetarisch“ gemacht habe und seitdem verehre ich...